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A Fazenda Cachoeira Grande não era a maior fazenda da região, possuindo apenas 1.125 hectares, mas foi o princípio da imensa fortuna do futuro Barão de Vassouras, Francisco José Teixeira Leite, filho do Barão de Itambé.
Em 1850, Francisco possuía em sua fazenda 250.000 cafeeiros. Francisco substituiu o café da fazenda pelo beneficiamento de alimentos, então muito caros em Vassouras, ficando famoso o “Arroz de Cachoeira”, todo tratado com eficientes máquinas "hidráulicas", aproveitando a cachoeira que batizava a propriedade.
Por seus méritos, foi elevado por D. Pedro II em 1871 à condição de Barão de Vassouras
O Barão morreria em maio de 1884, às vésperas de completar oitenta anos. Uma de suas filhas, Maria Esméria Teixeira, herdou a Fazenda Cachoeira Grande e nela recepcionou com grande jantar, a 18 de setembro de 1884, a Princesa Isabel e o Conde D` Eu, ambos de passagem por Vassouras.
Hoje, restaurada e bem decorada, Cachoeira Grande recuperou seu antigo esplendor. Pertence atualmente à família de Francesco Vergara Caffarelli, industrial e colecionador de arte.
A Fazenda Cachoeira Grande está aberta à visitação. O programa consiste em visita à sede, onde será contada a história da fazenda, sua recuperação, além de informações sobre o mobiliário existente e objetos.
A fazenda possui um museu de carros antigos que poderão ser apreciados durante a visita.
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